Der Geschmack des Nordens
“Wer heute kocht, hat keinen Hunger, sondern Geschmack”, beschreibt eine führende Foodtrendforscherin den aktuellen Wandel in unserer Esskultur. Arndt Brockmann hat Geschmack. Nicht nur, was die Kulinarik betrifft. Denn wer seit vielen Jahren in leitenden Positionen in der internationalen Fashion Welt unterwegs ist, der ist mit allen Facetten, die guten Geschmack auszeichnen, bestens vertraut. Eine Qualität, die sein gesamtes Leben prägt. Das lässt sich nicht nur an der der ebenso kreativen wie stilsicheren Einrichtung des Hauses ablesen, das Arndt Brockmann erst kürzlich gemeinsam mit seiner Partnerin bezogen hat. Sondern auch an der Wahl der ästhetisch und funktional perfekt ausgestatteten Küche, die einen ruhigen, entspannenden Gegenpol zum turbulenten Berufsleben des kulinarisch versierten Hobbykochs bildet.
Die Küche als Oase
Es war Liebe auf den ersten Blick, als Arndt Brockmann und seine Frau das charaktervolle Domizil aus klassisch-rotem Hamburger Backstein anschauten, dessen weitläufiger Garten wie eine grüne Insel an der Einmündung zweier idyllischer Kanäle liegt. Schon bei seiner ersten Besichtigung entwickelte er konkrete Vorstellungen von der optimalen Küche, die in den vorhandenen, begrenzten Raum passen sollte.
Nach einer intensiven Planungs- und Umbauphase bildet heute eine hochwertige, zeitlos elegante SieMatic Küche, die nahtlos in den Essbereich übergeht, das lebendige Herzstück des Hauses. Ein großzügiger Arbeitsbereich in Kombination mit einer professionellen Funktionalität erlaubt ambitioniertes Kochen, sowohl allein oder -was Arndt Brockmann besonders wichtig ist- gemeinsam mit guten Freunden.
Im Mittelpunkt der offenen Küche steht die elegante Kücheninsel, eine grifflose SieMatic SLX mit keramischer Arbeitsplatte und Seitenwänden in ausdrucksstarkem, dunklem SieMatic SteinDesign. Ein ungewöhnliches Feature bildet der kleine Kräutergarten, der die skulpturale Präsenz der Insel auflockert und dafür sorgt, dass sich jederzeit ein Vorrat an frischen Kräutern in Reichweite befindet. Um auch dem Freundeskreis ausreichend Platz zum Schneiden, Parieren, Ausnehmen und Filettieren zu bieten, dient die vielseitige Kochinsel zugleich als beidseitig nutzbare Arbeitsfläche, als zusätzlicher Stauraum und mit der vorhandenen Barbestuhlung als lebendiger Treffpunkt.
Mit ihren klaren Linien nehmen sich die hohen, achatgrauen Schränke, die die Rückwand der Küche bilden, vornehm zurück. Hier verbergen sich die maßgefertigten Kühl- und Gefrierschränke für die zahlreichen Zutaten, aus denen Arndt Brockmann regelmäßig außergewöhnliche kulinarische Köstlichkeiten kreiert. Und weil zu einem guten Essen auch ein guter Wein gehört, ließ der ausgewiesene Weinkenner zusätzlich einen professionellen Weinkühlschrank einbauen.
Die Arbeitsfläche der Küchenzeile, in die das Spülbecken bündig eingelassen wurde, ist in unempfindlicher Keramik gefertigt. Deren dunkle Marmortextur sorgt für einen besonders schönen Kontrast zu ausgesuchten Details wie den goldbronzenen Griffen der Schubkästen und Auszüge. Die Integration eines großflächigen Spiegels hinter der Spülenzeile erweitert die Küche optisch bis in den Essbereich, der im Halbrund der Außenwand endet. So entsteht zusammen mit den hohen Fenstern, die den freien Blick in den weitläufigen Garten erlauben, ein warmes, lebendiges Raumgefühl.
“Kochen ist eine Liebesbekundung. Man nährt die Menschen mit Emotionen.“
Arndt Brockmanns Küche zeichnet sich durch eine großzügig dimensionierte Kochinsel aus, die neben ihrer zeitlosen Eleganz die Funktionalität eines Arbeitstisches vermittelt. Mit leicht zu erreichenden Stauräumen, Schubladen und Auszügen bietet sie bequemen Zugriff auf alle benötigten Kochutensilien. So wird gemeinsames Kochen zum Vergnügen.
Jede gute Feier beginnt und endet in der Küche. Hier offenbart sich ihr wahrer Wert als Ort, an dem man den Stress des Alltags für einen Moment hinter sich lässt, kreativ tätig wird, sich entspannt oder mit der Familie und Freunden feiert. Die Küche wird zu einer Einladung zum Kochen und Genießen und verbindet Herz und Geist.
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